Chế biến ngọn su su kiểu này, ai ăn lần đầu cũng thích

Hương vị món canh rau su su vừa quen lại vừa có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng rất thích.

Nguyên liệu:

– 1 bó ngọn su su, 1 quả trứng vịt muối, 1 quả trứng bắc thảo, 1 cái xúc xích, 1 thìa dầu hào, lượng gừng và tỏi vừa đủ, 1 chút muối.

Chế biến ngọn su su kiểu này, ai ăn lần đầu cũng thích-1

Cách làm:

Ngọn su su tước bỏ vỏ già rồi ngắt thành những đoạn vừa ăn. Rửa sạch ngọn su su rồi để ráo.

Chế biến ngọn su su kiểu này, ai ăn lần đầu cũng thích-2

Tỏi bóc bỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập dập hoặc băm nhỏ. Trứng bắc thảo và trứng vịt muối cắt thành từng khối vừa ăn. Xúc xích bóc vỏ, cắt khúc.

Chế biến ngọn su su kiểu này, ai ăn lần đầu cũng thích-3

Đun sôi một nồi nước, cho ít muối và dầu ăn vào (giúp rau có màu xanh đẹp mắt) rồi cho rau su su vào chần trong 1 phút sau đó vớt ra rổ để dùng sau.

Chế biến ngọn su su kiểu này, ai ăn lần đầu cũng thích-4

Trong chảo, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm gừng, tỏi vào phi thơm rồi cho xúc xích vào xào một lúc. sau khi dậy mùi thơm thì cho trứng vịt muối, trứng bắc thảo vào, xào cùng.

Chế biến ngọn su su kiểu này, ai ăn lần đầu cũng thích-5

Xào cho đến khi lòng đỏ trứng muối tan ra như cát thì đổ nước nóng vào (nếu muốn canh nhiều nước thì cho nhiều), thêm một thìa nhỏ dầu hào, nêm ít muối (trứng vịt muối vừa đủ mặn, không thêm nhiều muối).

Chế biến ngọn su su kiểu này, ai ăn lần đầu cũng thích-6

Đun sôi liu riu khoảng 2 phút rồi thả rau đã chần vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa là canh rau su su đã hoàn thiện. Món canh vừa đậm đà lại thơm ngon hơn nhờ có trứng muối và trứng bắc thảo.

Hương vị món canh rau su su vừa quen lại vừa có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng rất thích!

Chế biến ngọn su su kiểu này, ai ăn lần đầu cũng thích-7

Theo Phụ nữ Việt Nam


Xem link gốc
Ẩn link gốc

https://phunuvietnam.vn/che-bien-ngon-su-su-kieu-nay-ai-an-lan-dau-cung-se-thich-51202212517534503.htm

Leave a comment